Kho Lạnh

Vấn đề bảo quản thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của mọi người, bởi ai cũng có nhu cầu tiêu thụ nguồn thực phẩm tươi sạch và an toàn. Để đáp ứng nhu cầu này, nhiều phương pháp chế biến thực phẩm đã ra đời nhằm giữ được chất lượng sản phẩm, điển hình như sấy khô, chế biến sẵn, hút chân không, và đặc biệt là phương pháp đông lạnh. Trong đó, đông lạnh luôn được ưu tiên hàng đầu nhờ khả năng bảo quản hiệu quả và lưu giữ hương vị nguyên bản của thực phẩm một cách tốt nhất. Chính vì lý do này, nhiều doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đã lựa chọn sử dụng phương pháp đông lạnh để đảm bảo sản phẩm của họ giữ được chất lượng cao. Tuy nhiên, để thực hiện được phương pháp này, điều kiện bắt buộc là phải có hệ thống kho đông lạnh với chất lượng tốt, đảm bảo khả năng bảo quản tối ưu. Khi lắp đặt kho đông lạnh, các doanh nghiệp không chỉ quan tâm đến việc đảm bảo chất lượng mà còn chú trọng đến tốc độ lắp đặt nhanh chóng và tiết kiệm chi phí. Để đáp ứng những yêu cầu này, Hoàng Sa Việt cung cấp giải pháp kho đông lạnh được chế tạo từ khung nhà lắp ghép hiện đại, giúp giải quyết toàn diện các vấn đề về chi phí, thời gian, và chất lượng mà các doanh nghiệp đang tìm kiếm. Đây là một giải pháp tối ưu, mang lại hiệu quả cao trong việc bảo quản thực phẩm cho các doanh nghiệp.

KHO LẠNH LÀ GÌ?

Kho đông lạnh, hay còn gọi là kho lạnh lắp ghép của Hoàng Sa Việt, là một mô hình hiện đại được thiết kế và lắp ráp tương tự như khung nhà lắp ghép. Kho được xây dựng từ các vật liệu nhẹ và bền như tấm panel, giúp tạo nên trần và vách ngăn giữa không gian lưu trữ và môi trường bên ngoài. Các tấm panel này không chỉ giúp cách nhiệt hiệu quả mà còn giúp duy trì nhiệt độ ổn định bên trong kho. Bên cạnh đó, sàn kho được làm từ tấm cemboard có khả năng chống trơn trượt và đảm bảo độ bền chắc, giúp việc di chuyển và bảo quản hàng hóa trở nên an toàn và thuận tiện hơn.

Kho đông lạnh của Hoàng Sa Việt được trang bị các thiết bị làm lạnh, cấp đông tiên tiến, giúp bảo quản và lưu trữ hàng hóa trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo giữ nguyên chất lượng sản phẩm. Công nghệ làm mát hiệu quả cho phép kho đông lạnh bảo quản các loại thực phẩm và hàng hóa ở điều kiện nhiệt độ tối ưu, giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng sản phẩm.

Với tính ứng dụng cao, kho đông lạnh lắp ghép thường được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Điển hình là các kho đông đa năng, chuyên dùng để bảo quản nhiều loại thực phẩm như rau củ quả, nước giải khát, rượu, và nhiều sản phẩm khác. Ngoài ra, mô hình này còn được ứng dụng trong các kho cấp đông, nơi bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, và hải sản. Không chỉ dừng lại ở thực phẩm, kho đông lạnh của Hoàng Sa Việt còn được sử dụng để bảo quản dược phẩm, vắc xin, và các sản phẩm y tế khác, đảm bảo chúng được lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp và an toàn trong suốt quá trình sử dụng.

CẤU TẠO CỦA KHO LẠNH LẮP GHÉP

Kho lạnh được cấu tạo từ hai phần chính: phần cách nhiệt và hệ thống làm lạnh

• Phần cách nhiệt:

Cấu tạo vỏ kho: vỏ kho được làm theo dạng mô hình nhà lắp ghép. Các vách ngăn là các tấm panel để cố định, ngăn các không gian với nhau, cách nhiệt. Tấm panel thường được làm nhẵn bóng, sơn tĩnh điện. Vách, nóc, sàn nhà được kết cấu với nhau bằng các khớp nối. Kích thước các vách sẽ được thiết kế phù hợp với không gian nhưng vẫn giữ được chất lượng bảo quản sản phẩm.

Cửa kho lạnh lắp ghép: được làm theo yêu cầu, có nhiều dạng như cửa bản lề, cửa trượt… đều đảm bảo độ kín của kho khi sử dụng. Chất liệu cửa thường được yêu cầu chế tạo bằng inox 304 không gỉ, có lớp cách nhiệt. Bản lề và tay khóa bằng vật liệu atimon hoặc inox đảm bảo độ cứng chắc và sáng bóng của cánh cửa.

• Hệ thống làm lạnh

Đây là hệ thống đóng vai trò quan trọng nhất, có các thành phần cơ bản:

Cụm máy nén: máy nén là loại máy có chức năng làm nén môi chất lạnh đến mức cao để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ. Máy nén có nhiều thương hiệu khác nhau: Panasonic, LG, Bitzer, Copeland, Grasso… tùy thuộc vào yêu cầu để lựa chọn các loại máy nén phù hợp.

Dàn lạnh, dàn nóng: dàn nóng được cấu tạo bởi các lá nhôm hoặc lá đồng ghép xít nhau, các ống đồng chứa môi chất lạnh đặt xuyên qua dàn lá nhôm nhằm mục đích tản nhiệt nhanh ra ngoài môi trường. Dàn lạnh điều hòa là bộ phận chính của cục lạnh, đây là phần lá nhôm (hoặc lá đồng) tản nhiệt đan dày đặt bao phủ phía bên ngoài của các ống đồng, chứa môi chất lạnh bên trong. Dàn lạnh sẽ hấp thụ nhiệt trong không khí khi quạt dàn lạnh hút qua đó, không khí đi ra ngoài dàn lạnh sẽ có nhiệt độ thấp và sạch hơn bởi các bụi bẩn đã được giữ lại phần lớn trong màng lọc và dàn lạnh.

Tủ điều khiển: chức năng của tủ là kiểm soát và điểu chỉnh các hoạt động của kho, tủ có bộ phận báo hiệu khi thiết bị gặp phải trục trặc trong vận hành.

Thiết bị vật tư kho lạnh: một số vật dụng khác được lắp đặt trong kho: tủ điện, hệ thống đèn, rèm kho lạnh, hệ thống kệ…